Sposób przygotowania:
Antrykot z kury lub indyka
Wykrajać filety z kostką,lekko zbić tłuczkiem zwilżonym wodą,nadając im owalny kształt.Oprószyć mąką,maczać w rozkłóconym jaju,a następnie otaczać w tartej bułce.Wkładać na patelnię z rozgrzanym tłuszczem,rumienić na jasnozłoty kolor,osolić i dosmażyć.Na każdym kotlecie położyć cienki plasterek masła,calość obłożyć cząstkami cytryny i ozdobnić listkami pietruszki.
