Aromatyczne gęsie udka

Mięso płuczemy i nacieramy wszystkimi przyprawami (oprócz ziela angielskiego i liścia laurowego) oraz posiekanym czosnkiem, po czym przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Udka wyjmujemy z lodówki, po czym smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Następnie dusimy je w garnku, dodając niewielką ilość wody. dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Zawartość garnka dusimy ok 3 godziny. Smacznego :)