Aromatyczny kotlet z karczku

Plastry karczku myję, osuszam, i rozbijam tłuczkiem, (najlepiej rozbijać mięso w woreczku foliowym) Do miski przelewam kefir i wsypuję przyprawę do karkówki.Dokładnie mieszam, w takiej marynacie moczę mięsko około 2 godzin. Po tym czasie wyciągam , lekko „otrzepując” nadmiar marynaty, i panieruję w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym smalcu, z obydwu stron . Takie kotlety są miękkie i soczyste;)