SUPERPRZEPIS

Aromatyczny kotlet z karczku

  • 6
  • zbysiowa
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 12
Aromatyczny kotlet z karczku Więcej zdjęć (5)

Pyszne, mięciutkie kotlety z karczku.

Składniki:

Aromatyczny kotlet z karczku

 

  • 6 plastrów karczku
  • 250 ml kefiru
  • Przyprawa do karkówki (sól, papryka słodka,czosnek,majeranek, kolendra,gorczyca, jałowiec,rozmaryn,pieprz,chili )
  • Bułka tarta do panierowania
  • smalec do smażenia

 

Sposób przygotowania:

Aromatyczny kotlet z karczku
Plastry karczku myję, osuszam, i rozbijam tłuczkiem, (najlepiej rozbijać mięso w woreczku foliowym) Do miski przelewam kefir i wsypuję przyprawę do karkówki.Dokładnie mieszam, w takiej marynacie moczę mięsko około 2 godzin. Po tym czasie wyciągam , lekko „otrzepując” nadmiar marynaty, i panieruję w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym smalcu, z obydwu stron . Takie kotlety są miękkie i soczyste;)
Aromatyczny kotlet z karczku
Plastry karczku myję, osuszam, i rozbijam tłuczkiem, (najlepiej rozbijać mięso w woreczku foliowym)
Aromatyczny kotlet z karczku
Do miski przelewam kefir i wsypuję przyprawę do karkówki. Dokładnie mieszam, w takiej marynacie moczę mięsko około 2 godzin
Aromatyczny kotlet z karczku
Po tym czasie wyciągam , lekko „otrzepując” nadmiar marynaty, i panieruję w bułce tartej.
Aromatyczny kotlet z karczku
Smażę na rozgrzanym oleju, z obydwu stron