Babcine kopytka

Ziemniaki gotujemy w wodzie, a następnie odcedzamy, studzimy i przecierany przez praskę. Dodajemy do nich żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz solimy i lekko pieprzymy do smaku. Zagniatamy z tego jednolite ciasto, dzielimy na porcje i formujemy wałeczki, podsypując je mąką. Wałeczki kroimy pod skosem co kilka cm. W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy na nią kopytka, lekko i delikatnie mieszamy. Gotujemy ok 2 minuty od wypłynięcia. Wyjmujemy z wody i podajemy z ulubionymi dodatkami.