Babeczki 7

Przygotować niezbędne składniki na babeczki. Mąką przesiać, jajka sparzyć wrzącą wodą, następnie mąkę tortową, masło, żółtka, sól, cukier puder i esencję waniliową połączyć i z tych składników zagniatamy ciasto, następnie wyrabiamy je bardzo dokładnie do momentu aż ciasto będzie odchodzić od rąk, następnie chłodzimy ciasto w lodówce przez kilka godzin ciastem i wylepiamy foremki. Babeczki piec około 20 minut w temp 180-190 stopni C. Piec do uzyskania złotego koloru. Schłodzić śmietankę i ubijamy ją z dodatkiem cukru pudru na sztywną masę. Zimne babeczki napełniamy bitą śmietaną i dekorujemy mandarynkami oraz rodzynkami.