Babeczki cytrynowe

Miękkie masło utrzeć na puch. Nadal ucierając dodawać cukier a następnie po jednym jajku. cytrynę umyć, zetrzeć z niej skórkę i odcisnąć sok. Dodać do masy maślanej i wymieszać. Mąkę, proszek do pieczenia i budyń przesiać. łyżką wymieszać z utartymi składnikami.

Foremki na babeczki lub papierowe papilotki napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec ok 20 minut w 180 stopniach. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Można udekorować melisą i skórką otartą z cytryny.