Babeczki nadziewane sałatką

24 lis 2011 22:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Upieczone wcześniej i zamknięte w szczelnym pojemniku babeczki, możemy przechowywać nawet kilka dni. Nadziewamy tuż przed podaniem.

Składniki:

Babeczki nadziewane sałatką

BABECZKI:
mąka krupczatka 2 szk.
masło chłodne 200 g
żółtka 2 szt.
sól 2 szczypty
SAŁATKA:
szynka gotowana 200 g
jajka na twardo 3 szt.
ogórek kiszony 2 szt.
majonez 2 łyżki
jogurt naturalny 1 łyżka
sól - do smaku
pieprz - do smaku
orzechy włoskie 5 szt.

Sposób przygotowania:

Babeczki nadziewane sałatką

CIASTO: mąkę, masło, żółtka i szczyptę soli posiekaj nożem na stolnicy, a następnie szybko zagnieć ciasto rękami. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Foremki wysmarowane masłem wylep ciastem i wstaw je do nagrzanego do 180*C piekarnika i piecz 15 minut. SAŁATKA: szynkę, jajka i ogórki pokrój w drobną kostkę i wymieszaj. Majonez połącz z jogurtem i przyprawami, dodaj do pokrojonych warzyw i delikatnie wymieszaj. Wystudzone babeczki napełnij sałatką i udekoruj orzechami włoskimi, pokrojonymi na ćwiartki. Babeczki posyp rzeżuchą.