Babeczki z fetą

Nadzienie: namoczyć rodzynki w wódce kilka minut, następnie dodać żółtko, konfiturę i rodzynki razem z wódką do sera i wymieszać widelcem. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać cukier, w drugiej misce połączyć stopione i przestudzone masło, jajka, wodę i ekstrakt waniliowy a jeśli używamy cukier waniliowy to wymieszać go z suchymi składnikami. Teraz połączyć łyżką składniki suche i mokre. Do wyłożonych papierem foremek nałożyć trochę ciasta, trochę nadzienia, znowu trochę ciasta i nałożyć troszkę nadzienia na wierzchu, wstawić do nagrzanego 175 C piekarnika na ok. 20 do 25 minut. Można sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem z piekarnika.