Babeczki z musem i malinami

29 wrz 2014 00:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Babeczki z musem truskawkowym i waniliowym kremem są rewelacyjne. Swoim wyglądem i smakiem kuszą dorosłych i dzieci.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Babeczki z musem i malinami

Ciasto:
15 dag mąki tortowej
10 dag mąki kukurydzianej
10 dag masła
1 żółtko
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
2 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
Mus truskawkowy:
50 dag truskawek
2 łyżki cukru
1 galaretka truskawkowa
Pozostałe składniki:
1/2 gotowego kremu waniliowego
100 ml śmietanki kremówki
1 szkl malin

Sposób przygotowania:

Babeczki z musem i malinami

Mus truskawkowy: Truskawki wsypać do garnka, wlać 1-2 łyżki wody, zagotować. Wsypać cukier i galaretkę, wymieszać i zmiksować. Odłożyć do stężenia. Ciasto: Mąkę pszenną i kukurydzianą wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Dodać jajko, cukier waniliowy, cukier puder, śmietanę i skórkę pomarańczową. Zagnieść ciasto, zawinąć z folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować, foremką wycinać ciasteczka i wkładać do foremek muffinkowych. Docisnąć, nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni na złoty kolor.Upieczone wyjąć z foremek, ułożyć na siatce, ostudzić, zalać musem truskawkowym, pozostawić do stężenia. Krem: Zimną śmietanę ubić, wsypać gotowy krem waniliowy, delikatnie połączyć. Krem włożyć do rękawa cukierniczego, ozdobić babeczki, ułożyć maliny.