Babeczkowe pizze z kurczakiem

Do miski przesiewamy mąkę i wsypujemy sól oraz wlewamy olej. 

Do kubka wlewamy letnią wodę i wsypujemy cukier, dodajemy pokruszone drożdże i dokładnie mieszamy. Rozpuszczone drożdże wlewamy do miski z mąką i dokładnie wyrabiamy ciasto drożdżowe. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. 

Fileta kroimy w małe kawałki. Wrzucamy na patlenie, polewamy olejem i posypujemy przyprawą do gyrosa. Mieszamy i smażymy przez 5 minut, co jakiś czas mieszając. 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na ok 7 mm. Szklanką wykrawamy kółka i wylepiamy nimi papilotki na babeczki. Na każdy kawałek ciasta wylewamy sos pomidorowy. 

Następnie układamy pokrojone w plasterki pieczarki i usmażonego fileta. 

Na koniec posypujemy dużą ilością startego żółtego sera. 

Babeczkowe pizze pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210 C przez ok. 20 minut.