Babka cytrynowa

Cytryny ugotować , tak aby można było przebić słomką, przekroić na połowę, wyjąć pestki, przetrzeć przez cedzak i ucierać w donicy dosypując po trochu cukier i żółtka. wszystko to dobrze rozetrzeć na białą masę. Ubić pianę z białek i zmieszać z utartą masą przesypując mąką. Wlać do formy wysmarowanej masłem i wstawić na godzinę do pieca.