Babka drożdżowa

Mąkę przesiewam do miski i odsypuję około pół szklanki, które łącze z drożdżami i ciepłym mlekiem robiąc tzw. zaczyn. Należy pamiętać, żeby mleko było lekko podgrzane. Powstały zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W osobnej miseczce rozcieram cukier z jajkiem i żółtkami. Następnie łączę mąkę, zaczyn i roztarty cukier i wyrabiam ciasto dodając do niego roztopione masło albo łyżkę oleju. Pod koniec wyrabiania dodaję do ciasta sparzone rodzynki. Ciasto przekładam do foremki i odstawiam aby wyrosło. Po tym czasie piekę babkę w temp. 170'C przez około 30 minut. Gotowy wypiek po ostudzeniu polewam czekoladą.