Babka drożdżowa z rodzynkami

22 lip 2011 13:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Pyszne, proste drożdżowe ciasto

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Babka drożdżowa z rodzynkami

3 szkl mąka,
1 szkl mleko,
7 szt żółtka,
15 dag cukier,
20 dag masło,
5 dag drożdże,
3 łyzki spirytus,
1 łyżka cukier waniliowy,
1 łyżeczka otarta skórka z pomarańczy,
15 dag rodzynki,
do smaku Sól,
tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Babka drożdżowa z rodzynkami

Pół szklanki mleka zagotować, do wrzącego dodać 3/4 szklanki mąki, wymieszać. Po ostudzeniu dodać drożdże i pozostawić do wyrośnięcia. żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszać z rozczynem. Dodać resztę mąki, szczyptę soli, pozostałe mleko, roztopione ostudzone masło i dokładnie wyrobić ciasto. Pod koniec dodać rodzynki, spirytus i skórkę pomarańczową, wymieszać. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, pozostawić do wyrośnięcia. Piec okolo 50 minut w temp 180 stopni.