Babka migdałowa

Żółtka z cukrem utrzeć w donicy do białości. W dalszym ciągu ucierając dodać mąkę ziemniaczaną. Następnie wcisnąć sok z cytryny, wsypać obrane, utarte na masę migdały i ucierać jeszcze 30 minut. Ubić pianę z 5 białek i lekko wymieszać do ciasta, po czym natychmiast wlać ciasto do formy wysmarowanej masłem i wysypanej przesianą tartą bułką. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 30-40 minut.