Babka piaskowa bezglutenowa

ETAP 1:

Masło rozpuścić i przestudzić. Jajka wbić do miski. Wsypać cukier i erytrol i ubić na puszystą masę. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mąką kokosową i proszkiem do pieczenia. Wmieszać do masy jajecznej.

Dalej miksując wlać cienkim strumieniem rozpuszczone masło i miksować do połączenia składników. Większą część ciasta przełożyć do silikonowej formy na babkę z kominem. Resztę ciasta zmiksować z kakao. Wyłożyć na ciasto jasne i zamieszać widelcem.

Babkę piec około godziny w temperaturze 175 stopni. Wystudzić poza piekarnikiem. Można posypać cukrem pudrem.