cris

cris

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 354]

Babka serowa z warzywami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Wytrawna babka z warzywami na co dzień i od święta.

Babka  serowa z warzywami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Babka serowa z warzywami

 

  • 200 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • ½ szklanki oliwy z oliwek
  • 100 g ricotty
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok. ½ łyżeczki soli
  • 50 g pokrojonego w kostkę sera ementaler
  • 50 g startego sera parmezan
  • 150-200 g mieszanki podgotowanych warzyw
  • kilka czarnych oliwek
  • szczypta białego pieprzu
  • szczypta kurkumy i słodkiej papryki w proszku
  • po łyżce zielonej pietruszki i świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

Babka serowa z warzywami
-Dowolnie dobrane , pokrojone drobno warzywa ugotować i wystudzić /należy zachować ich jędrność/. -Foremkę / na babkę/ wysmarować tłuszczem i wysypać bułka tartą. -Piekarnik nastawić na 175-180 st. C. -Ricottę połączyć z jogurtem, wbić jajka i wymieszać. - Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać przyprawy. - Do masy serowo-jajecznej wsypywać stopniowo mieszankę mąki z przyprawamii zmiksować krótko przy pomocy miksera /na małych obrotach / tylko ,podawać,do momentu, ażmasa będzie jednolita i gładka. -Wlać powoli oliwę i wymieszać starannie łyżką. -Dogotowego ciasta dodać przygotowane warzywa, drobno posiekane zioła , ser pokrojony w kostkę oraz starty parmezan. -Delikatnie wymieszać . -Masę przełożyć do foremki. -Piec ok. 40 minut do momentu, aż ciasto będzie przyrumienione , a patyczek w nie wbity będzie suchy. -Po wyjęciu z piekarnika ciasto powinno lekko przestygnąć w foremce, po czym należy je wyjąć i studzić na kratce kuchennej. -Babkę kroić całkowicie wystudzoną . Podawaćjako samodzielne danie lub z dodatkiem wędliny .
Babka  serowa z warzywami
Przygotować ciasto wg przepisu i połaczyć z warzywami.
Babka  serowa z warzywami
Foremkę natłyszczoną i wysypaną bułką tartą wypełnić ciastem.
Babka  serowa z warzywami
Babke piec w tempwraturze ok 180 st ok 45 minut.