Babka twarogowa

28 mar 2015 19:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 5

Pyszna babka, która nie jest sucha, co zawdzięcza dodatkowi oleju oraz twarogu. Najlepiej smakuje polukrowana.

Składniki:

Babka twarogowa

4 jajka;

szklanka oleju;

250 twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego;

0,5 szklanki cukru;

opakowanie cukru wanilinowego;

200 g mąki pszennej;

100 g mąki ziemniaczanej;

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Babka twarogowa

Twaróg zmielić trzykrotnie w maszynce. Jajka wbić do dużej misy, dodać cukier i cukier wanilinowy, ubić wszystko na puszystą masę. Gdy masa będzie jasna i puszysta dodać olej i krótko zmiksować. Do masy jajecznej dodać twaróg i zmiksować. W osobnej misce przesiać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodać do masy jajecznej i zmiksować, aż składniki się połączą. Nie miksować za długo, żeby niepotrzebnie nie napowietrzać masy. Formę na babkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, wlać masę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piec około 1 godzinę.