Babka z kandyzowanym fiołkiem

Margarynę utrzeć lub zmiksować z cukrem, a następnie wbijać po jednym jaju kolejno do naczynia, aby się nie zwarzyły, miksując międzyczasie. Dodać cukier waniliowy, aromat do ciast i odważoną część kandyzowanych fiołków i po 10 min. przerwy znów zmiksować masę. Dodać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i wymieszać wszystko, a na koniec wybrać łopatką ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy falistej lub cwibakowej. Piekarnik nagrzać do 180 st. C i do gorącego wstawić na kratkę blachę z ciastem. Piec ok. 45-50 min. Sprawdzić długim patykiem, czy ciasto się upiekło, wsadzając patyk w babkę. Jeśli tak, to wyjąć, ostudzić, wybić na talerz i kroić.