Bakaliowo-czekoladowe risotto

W rondelku rozpuszczamy masło.Do rozpuszczonego dodajemy ryż. następnie dokładamy cukier . Całość podlewamy połową mleka. Gotujemy, stopniowo w miarę wchłaniania, dokładamy pozostałe mleko. Ryż ma być delikatnie al dente, w kremowym sosie mlecznym. Gdy ryż się rotuje czekoladę ścieramy na grubych oczkach. Część odstawiamy do dekoracji. Orzechy, figi, morele kroimy na mniejsze części. Do gotowego ryżu dokładamy bakalie. Wsypujemy czekoladę i szybko mieszamy. Niekoniecznie do całkowitego rozmieszania, gdyż efekt marmurkowaty także ładnie się prezentuje.