Sposób przygotowania:
Bakłażan smażony na ostro
bakłażany pokroić na cienkie plasterki i posolić. Na rozgrzany olej kłaść bakłażany i smażyć z 2 stron na złoty kolor. Zdejmować z patelni, osączać z tłuszczu i układać w naczyniu. Na pozostały tłuszcz wrzucić kminek oraz pokruszoną papryczkę chili i smażyć na małym ogniu. Dolać jogurt do przypraw, wymieszać i wylać na plastry bakłażana. Podawać z ryżem.
