Sposób przygotowania:
Bakłażany faszerowane
Bakłażany opłukać, przeciąć wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ, pozostawiając warstwę grubości 6 mm. Wydrążony miąższ posiekać, przesmażyć na 3 łyżkach oliwy, gdy się zrumieni, wymieszać z farszem. Bakłażany napełnić farszem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić oliwą i posypać parmezanem. Piec 45 minut w temperaturze 180 st.C.
kazik121212
Gość
i piec , ja zalewam wszytsko swiezo zrobionym sosem pomidorowym , po wyciagnieciu posypuje do smaku swiezo starym parmezanem albo pecorino ;D przepis od mojej tesciowej z Apulii,typowy dla tego regionu