Balsamiczna karkówka miodowa

Karkówkę kroimy w plastry grubości ok. 1 cm. Solimy i pieprzymy z dwóch stron. W occie i sosie sojowym rozpuszczamy miód intensywnie mieszając. Taką marynatą smarujemy każdy plaster karkówki i odstawiamy w chłodne miejsce na 3-4 godziny. Patelnię grillową spryskujemy oliwą i smażymy plastry karkówki z dwóch stron. Najpierw na dużym ogniu, następnie zmniejszając do minimalnego. Pod koniec smażenia możemy wylać resztę marynaty na karkówkę, nada ona jej złocistego koloru.