Bananowe ciasto drożdżowe

28 lis 2014 15:52

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Choć na pierwszy rzut oka ciasto może wydawać się być skomplikowane, to w rzeczywistości jest naprawdę proste. Polecam.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bananowe ciasto drożdżowe

Blaszka 24x32 cm
40 dag mąki,
4 dag drożdży,
0,5 szklanka mleka,
2 jajka,
1/3 margaryny,
3 łyżki cukru,
Szczypta soli,
Budyń:
1,5 szklanki mleka,
1 budyń waniliowy,
1 duże żółtko,
Cukier do smaku ( około 1 płaska łyżka)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
Dodatkowo:
1 duży banan, lub 2 mniejsze
Kruszonka:
2 łyżki mąki,
2 łyżki cukru,
Około 3 dag margaryny lub masła.

Sposób przygotowania:

Bananowe ciasto drożdżowe

CIASTO: Margarynę topimy. Studzimy. Mleko podgrzewamy. Dodajemy do niego drożdże, łyżkę cukru oraz mąkę, tyle by uzyskany rozczyn miał konsystencję śmietany. Gotowy pozostawimy do podrośnięcia. Gdy podrośnie dodajemy do niego pozostałą mąkę, cukier, sól oraz jajka. Zagniatamy ciasto około 10 minut. Pod koniec wlewamy tłuszcz. Zagniatamy jeszcze 5 minut. Ciasto powinno odchodzić od ręki oraz garnka. Gotowe odstawiamy do podrośnięcia (w ciepłe miejsce). Między czasie przygotowujemy nadzienie oraz kruszonkę. Wyrośnięte ciasto wykładamy na przygotowaną blaszkę. Na ciasto wykładamy cienka warstwę budyniu. Na budyniu układamy plasterki banana. Całość posypujemy kruszonką. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut w 180˚C. BUDYŃ: Z podanych składników gotujemy budyń. Lekko przestudzony wykładamy na wyłożone ciasto BANANY: Banana obieramy ze skórki, kroimy w plasterki, które układamy na budyniu. KRUSZONKA: Składniki kruszonki przekładamy do miski i w rękach łączymy je, jednocześnie rozkruszają.