Baranina z cebulą

Mięso pokroić w kostkę, obsmażyć na maśle i zmieszać z drobno pokrojoną podsmażoną cebulą oraz przecierem pomidorowym, solą i pieprzem. Do naczynia wlać trochę wywaru, ugotowanego na kościach, a następnie dusić mięso na małym ogniu. Na 15 minut przed końcem duszenia dodać rozprowadzoną wywarem przesmażoną mąkę. Przed podaniem baraninę posypać zieloną pietruszką. Oddzielnie podaje się ogórki konserwowe.