Barszcz babci Cyty

Grzyby gotujemy w ok 1,5 l wody aż zmiękną.Następnie odcedzamy tak aby zachować z nich wywar.Zakwas stawiamy na mały ogień i powoli dolewamy do niego wywar z grzybków.Do tego dodajemy maggi DUŻO (ja zużywam 210g a czasami troszkę więcej),śmietanę i podbijamy mąką(nie za dużo - w końcu to zupa nie sos).Na sam koniec wrzucamy grzybki(te które wcześniej odcedziliśmy). Barszcz powinien być kwaskowaty,lekko brązowy.