olkaaa

olkaaa

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 385]

Barszcz czerwony

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Barszcz czerwony o pięknym głębokim kolorze i wyjątkowym aromacie skusi każdego, nawet jeżeli za zupami nie przepada.

Barszcz czerwony

Składniki:

Barszcz czerwony

 

Sposób przygotowania:

Barszcz czerwony
Warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por)oczyszczam, umieszczam w garnku, dodaję liście laurowe, pieprz oraz ząbki czosnku, 7 przekrojonych na pół buraków i zalewam całość wodą, po czym gotuję na niewielkim ogniu przez około 2 godziny. Następnie wyjmuję warzywa, wywar doprawiam solą oraz sokiem wyciśniętym z cytryny i gotuję przez kilka minut. Buraki obieram, dodaję do zupy, studzę, a następnie dodaję do barszczu startego na tarce surowego buraka celem uzyskania głębokiego koloru.