Barszcz czerwony z jajkiem i warzywami

Umyj i obierz buraki które pokrój na kawałki,zalej je zimną wodą (tak by przykryła buraki) i zagotuj,dopraw szczyptą soli.Jaja ugotuj przez 10 minut na twardo,ostudź,obierz ze skórki,poprzekrawaj na cząstki.Ogórka świeżego i kiszone pokrój w średnią kostkę,koperek umyj i posiekaj wraz z ząbkiem czosnku.Jogurt wymieszaj ze śmietaną,dodaj do buraków.Następnie dodaj warzywa i zieleninę.Dopraw zupę sokiem z cytryny i przyprawami,przed podaniem do zupy dodaj jajka.