Barszcz czerwony z ziemniakami zabielany

Kości wędzone schabowe,nóżkę cielęcą płuczę, zalewam około 1,5 litra wody, gotuję.Podczas gotowania, dodaję przyprawy:pieprz mielony, pieprz ziołowy, jarzynkę,magii, sól według uznania i smaku.Wywar na barszcz gotuje do momentu aż nóżka cielęca jest miękka.Wówczas wyjmuję z wywaru, kości schabowe, nóżkę, a do wywaru, dodaję ziemniaczki pokrojone w kostkę i buraczki z łodygami, koper. Całość gotuje do momentu jak warzywa są miękkie, wtedy dodaję żurek, czosnek zmiażdżony i na samym końcu śmietanę. Życzę smacznego.