Sposób przygotowania:
Barszcz dobrej gosposi
Schab lub szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle na złocisty kolor i odłożyć, na tym samym tłuszczu poddusić obrane i pokrojone buraczki oraz cebulę, dodać listek,czosnek,sól i pieprz oraz dodać ocet winny, wlać bulion i wszystko gotować godzinę. Kapustę drobno poszatkować i razem z mięsem dodać do zupy 20 minut przed końcem gotowania. Podawać z kleksem kwaśnej śmietany.
