Barszcz na botwince

Tacka włoszczyzny powinna zawierac około 2 marchewek, kawałek selera, por, ewentualnie zieleninę. Marchew, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na grubej tarce jarzynowej. Buraczki obrac i pokroić na kawałki, a łodygi i listki opłukac i pokroić. W dużym ganku nastawić wodę, wrzucić kostkę rosołową drobiową i warzywa, gotować aż będą miękkie. Barszczyk doprawić do smaku vegetą, solą oraz pieprzem. Śmietanę zmieszać z mąką i odrobina wody i zagęścić barszcz. Gdy sie zagotuje dodać posiekany koper i ewentualnie też natke pietruszki. Podawać z jajkiem.