Barszcz z buraczkami

Z mięsa, warzyw pokrojoych w paski, czosnku, liści laurowych oraz ziela angielskiego gotujemy wywar mięśno-warywny. Mięsowieprzowe wyjmujemy.

Do gotowego wywaru dodajemy umyte, obrane ze skórki i pokrojone w paski buraczki. Wywar gotujemy, aż buraczki będą miękkie.

Barszcz doprawiamy do smaku octem, solą, pieprzem i cukrem. Wsypujemy majeranek i gotujemy ok. 10 minut.

Barszcz możemy podać sam z kawałkami buraczków lub z dodatkiem makaronu.