Barszcz z pierożkami z farszem

Dzień wcześniej przygotwać farsz. Obrane i pokrojone na drobno pieczarki dusić na margarynie z posiekaną w kostkę cebulą. Dusić do momentu aż woda odparuje. Posolić. Odstawić w chłodne miejsce. Z mąki, jajka i odrobiny wody zagnieść ciasto. Następnie przygotowane ciasto rozwałkować. Pokroić na kawałki. Nakładać farsz i zlepiać niewielkie pierożki. W garnku zagotwać 2 litry wody. Dodać obranego i pokrojonego w plasterki buraka. Gotować 5 minut. Wsypać barszczyk w proszku i zagotować. Wyjąć buraka. Do gotującego się barszczyku wrzucać pierożki i gotować 5-7 minut. Popieprzyć do smaku.