Barszcz z sokiem jabłkowym

Suszone grzyby namaczamy w wywarze warzywnym na ok 3-4 godziny aż zmięknął. Zagotujemy i podgrzewamy na małym ogniu ok 15 minut, pozostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia i przecedzamy. Wywar ponownie gotujemy, wlewamy sok jabłkowy, przyprawiamy solą pieprzem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Na koniec dodajemy sok z buraków, nie gotujemy, podgrzewamy na małym ogniu ok 20 minut. Smacznego ;)