Barszcz z ziemniakami

Umyte mięso kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą i gotujemy. Jarzyny obieramy i myjemy. Do wywaru dajemy obrane jarzyny z natką pietruszki. Wsypujemy jarzynkę. Dodajemy pieprz. A także ziele i liście laurowe. Buraki obieramy i myjemy. Kroimy w plastry. Posypujemy solą. Następnie cukrem. Odstawiamy, aby puściły sok. Przekładamy do garnka. Ugotowany wywar przelewamy przez sito i wlewamy do buraczków. Gotujemy ok. 20 minut. Ponownie przelewamy przez sito. Odstawiamy i dodajemy ocet. Ugotowany barszcz łączymy z ziemniakami.