Barszczyk z pierogami

Do mąki dodajemy sól, olej i dodając wodę zagniatamy ciasto pierogowe. Następnie należy je rozwałkować na grubość 3 mm i wycinać kubkiem okrągłe placki. Grzyby gotujemy następnie przesmażamy z cebulą i mielimy, solimy, pieprzymy. Farsz nakładamy na pierogi a następnie gotujemy do czasu wypłynięcia na powierzchnię. Buraki i włoszczyznę kroimy na części zalewamy 1 litrem wody i gotujemy razem z grzybami 40 min, solimy, pieprzymy, wciskamy sok z cytryny. Podajemy z pierogami.