Batoniki z płatków bakalii i jabłek

Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Orzechy łuskamy, obieramy ze skorupek. Orzechy włoskie dodatkowo zalewam wrzątkiem i ściągam cienką brązową skórkę. Orzechy, żurawinę i rodzynki drobno kroimy i dodajemy do jabłek. Dodajemy wszystkie płatki, zarodki i oliwę. Całość mieszamy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ( u mnie tortownica o średnicy 28 cm) i wygładzamy wierzch. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok 30 minut. Wyciągamy i jeszcze ciepłe kroimy na batoniki.