Bazyliowe nadziewane faworki

Etap 1

Mąkę i cukier puder przesypać do miski. Dodać proszek do pieczenia, esencję (można ją zastąpić wódką), śmietanę, jajka, posiekaną bazylię i pokrojone na małe kawałeczki masło.

Etap 2

Szybko zagnieść gładkie ciasto, przykryć foliowym woreczkiem i odłożyć na ok. godzinę do lodówki.

Etap 3

Wiórki kokosowe dokładnie wymieszać z cukrem kryształem i mlekiem.

Etap 4

Schłodzone ciasto rozwałkować na lekko podsypanej mąką stolnicy (lub stole) na grubość ok. 2 mm.

Ciasto pokroić w prostokąty (ok. 5 x 10 cm). Na każdym kawałku ciasta rozłożyć po trochu kokosu.

Etap 5

Złożyć wzdłuż na pół, mocno docisnąć brzegi, żeby się skleiły, mocno spłaszczyć ręką.

Na środku każdego nadzianego kawałka ciasta zrobić nożem nacięcie, przełożyć przez nie jeden koniec.

Etap 6

W głębokiej patelni lub szerokim garnku rozgrzać olej (ma go być tyle, żeby faworki swobodnie w nim pływały, nie dotykały dna). Do rozgrzanego oleju ostrożnie wkładać nadziane ciastka.

Smażyć na średnim ogniu na rumiano z obu stron.

Etap 6

Usmażone faworki odsączyć na papierowym ręczniku, oprószyć cukrem pudrem.