Sposób przygotowania:
Befsztyki Agnieszki
Mięso kroimy w grube plastry (ok.2,5cm każdy). Plastry smarujemy z obu stron musztardą i układamy jeden na drugim. Zostawiamy na pół godziny. Patelnię o grubym dnie rozgrzewamy na ogniu. Uwaga!! Nie dodajemy żadnego tłuszczu!! Delikatnie układamy befsztyki na patelni. Zostawiamy nie ruszając, na 2 minuty. Ostrożnie, drewnianą szpatułką podważamy befsztyki i przekładamy na drugą stronę. Smażymy 2-3minuty. Przykrywamy patelnie na 1 minutę. Gasimy ogień. Mieszamy masło z wyciśniętym czosnkiem, nakładamy na patelnię i znowu przykrywamy ja na 2 minuty. Solimy i pieprzymy do smaku.
