Befsztyki wołowe na winie

Polędwicę oczyścić i  pokroić na 8  części. Do smaku posypać pieprzem oraz nasmarować oliwą i  polać winem. Odstawić do lodówki na kilka godzin. W międzyczasie pokroić na plasterki cebulę i  podsmażyć do zrumienienia na łyżce masła. Na pozostałej części masła smażyć befsztyki po 5  minut na każdej stronie. Dodać cebulę i  całość smażyć przez kilka minut na małym ogniu, posolić do smaku.