BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1323]

Bezowy torcik z truskawkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam bardzo smaczny torcik bezowy z truskawkami. Torcik z świeżo ubitą śmietaną połączoną z serkiem mascarpone.

Bezowy torcik z truskawkami Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Bezowy torcik z truskawkami

 

  • spody bezowe 2 szt,
  • śmietana 30 % 400 ml,
  • serek mascarpone 250 g,
  • cukier puder 2 łyżki,
  • fix śmietan 1 - 2 op,
  • truskawki ok.300 g,
  • dodatkowo małe beziki kilka szt,

Sposób przygotowania:

Bezowy torcik z truskawkami
Spody bezowe zrobione według tego przepisu - https://gotujmy.pl/spody-na-torcik-bezowy-roznej-wielkosci,przepisy-desery-przepis,272979.html

Bezowy spód kładziemy na większej wielkości talerzu.

Na spód nakładamy masę śmietankową z serkiem mascarpone oraz oczyszczone ze szypułek pokrojone truskawki, nakładamy drugi spód i robimy to samo.

Dodatkowo górę torcika dekorujemy małymi bezikami.

Krem śmietankowy z mascarpone;

Dobrze schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix. Część ubitej śmietany przekładamy do mniejszego naczynia i stopniowo łączymy z serkiem mascarpone, następnie łączymy z pozostałą ubitą śmietaną.
Bezowy torcik z truskawkami
Spódy bezowe po upieczeniu dobrze wystudzić.
Bezowy torcik z truskawkami
Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem ,dodając śmietanfix
Bezowy torcik z truskawkami
Część ubitej śmietany przekładamy do mniejszego naczynia i stopniowo dodajemy serek mascarpone
Bezowy torcik z truskawkami
Śmietanę z serkiem mascarpone łączymy z pozostałą śmietana
Bezowy torcik z truskawkami
Spód bezowy obkładamy masą śmietankową z serkiem mascarpone , pokrojonymi truskawkami , nakładamy drugi bezowy spód i robimy to samo
Bezowy torcik z truskawkami
Górę dodatkowo ozdabiamy małymi bezikami, truskawkami oraz musem z truskawek