Ciasto na herbatnikach bez pieczenia

Krem:

Szklankę mleka odlać, pozostałe mleko wlać do garnka, dodać cukier, zagotować. Mąkę połączyć z budyniem, dodać do zimnego mleka, dokładnie zmiksować, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia masy budyniowej, zestawić z ognia, przykryć folią spożywczą, odstawić do całkowitego ostudzenia.

Masło dobrze utrzeć, do masła dodawać po łyżce zimnego budyniu, dalej miksować. Na samym końcu dodać serek, dobrze wymieszać.

Składanie ciasta:

Dwa listki waflowe ułożyć na okrągłym podkładzie 27 cm, jeden obok drugiego, posmarować frużeliną malinową, następnie nałożyć porcję kremu kakaowego i znów przykryć waflami i kremem.

Ułożyć na kremie warstwę herbatników petit beurre blacky i znów postąpić tak samo w tej kolejności.

Frużelina malinowa

listki waflowe

krem kakaowy

herbatniki petit beurre blacky

frużelina

listki waflowe

krem kakaowy

listki waflowe

cienka warstwa kremu

herbatniki petit beurre blacky

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką, polać ciasto polewą, posypać płatkami migdałowymi.

Ciasto jest najlepsze następnego dnia.