SUPERPRZEPIS

Biała kiełbasa z czerwoną kapustą

14 kwi 2020 17:40
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Więcej zdjęć (5)

Aromatyczna biała kiełbasa oraz modra kapusta to fajne połączenie smaków. Polecam nie tylko w okresie wielkanocnym.

Składniki:

Biała kiełbasa z czerwoną kapustą

Kiełbaski:
4 białe kiełbaski parzone,
Olej,
Majeranek do smaku,
Kapusta:
0,5 główki czerwonej kapusty,
1 czerwona cebula,
Olej,
Sól, pieprz do smaku,
3 liście laurowe,
4 ziela angielskie,
Kilka igiełek rozmarynu,
1 łyżka octu balsamicznego,
0,5 szklanki czerwonego wina,
Garść żurawiny,
Dodatkowo:
Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Biała kiełbasa z czerwoną kapustą

ETAP 1

KIEŁBASA: Kiełbasę nacinamy, tak by na jej wierzchu powstała kratka.

Zobacz film: Jak powstawało Wielkanocne Wydanie Specjalne

ETAP 2

Naciętą obsmażamy do zrumienienia na patelni z dodatkiem oleju. W trakcie smażenia oprószamy ją majerankiem.

ETAP 3

Gotową kiełbasę podajemy w towarzystwie wcześniej przygotowanej czerwonej kapusty.

KAPUSTA: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną delikatnie rumienimy na oleju.

ETAP 4

Do zrumienionej dodajemy drobno poszatkowaną kapustę, liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz rozmaryn. Całość smażymy.

Gdy kapusta będzie już ciepła podlewamy ją czerwonym winem. Smażymy ją do miękkości. Następnie dodajemy ocet balsamiczny.