BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1321]

Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami

  • 5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Smaczna biała kiełbasa zasmażana z białą kapustą i podsmażonymi ziemniaczkami to danie, któremu moja rodzinka nie może się oprzeć.

Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami

 

  • kiełbasa biała 3 szt,
  • biała kapusta 1/2 szt,
  • koperek 1/2 pęczka,
  • natka pietruszki 1/2 pęczka,
  • cebula 2 szt,
  • olej 3 łyżki,
  • masło 3 łyżki,
  • liście laurowe 2 ,
  • ziele angielskie 3 ziarenka,
  • kminek 1/2 łyżeczki,
  • papryka słodka mielona 1/2 łyżeczki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • woda ciepła 2 szkl,
  • kostka bulionowa 1 szt,

Sposób przygotowania:

Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Na początku obieramy z wierzchnich, brzydkich liści kapustę białą, a następnie szatkujemy i przepłukujemy gorącą wodą i odsączamy.

Na głębszej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy kapustę przyprawy i podsmażamy.

Po około 15 minutach dodajemy około 2 szklanek wody oraz kostkę bulionową warzywną. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek i dusimy około 40 minut (w zależności czy lubimy mocno miękką kapustę czy mniej miękką).

Na rozgrzanym oleju na małym ogniu smażymy białą kiełbasę z każdej strony.

Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, delikatnie nacinamy górę kiełbasy.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy około 30 - 40 minut.

Obraną pokrojoną cebule podsmażymy na oleju, w którym smażyła się kiełbasa. Dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki (tak około dwóch łyżek).

Ugotowane na półtwardo ziemniaki kroimy w ćwiartki, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, a następnie wkładamy pomiędzy kiełbasy i razem zapiekamy (tak 20 minut przed końcem pieczenia).

Kapustę wykładamy na szklany półmisek dodajemy podsmażoną cebule,kiełbasę oraz ziemniaki.

Podajemy gorące.
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Kapustę po obraniu z wierzchnich liści szatkujemy
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Poszatkowaną kapustę przelewamy gorącą wodą
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Doprawiamy przyprawami i podsmażamy dodając liście laurowe ,ziele angielskie oraz kminek
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Kiełbasę białą podsmażamy na tłuszczu z każdej strony
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Obraną cebulę kroimy w prążki
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Cebulę podsmażamy ,dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Do kiełbasy dodajemy podsmażone ziemniaki
Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami
Na szklany półmisek wkładamy kapuste, podsmażoną cebule a następnie podsmażoną kiełbasę i ziemniaki