Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami

Na początku obieramy z wierzchnich, brzydkich liści kapustę białą, a następnie szatkujemy i przepłukujemy gorącą wodą i odsączamy.

Na głębszej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy kapustę przyprawy i podsmażamy.

Po około 15 minutach dodajemy około 2 szklanek wody oraz kostkę bulionową warzywną. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek i dusimy około 40 minut (w zależności czy lubimy mocno miękką kapustę czy mniej miękką).

Na rozgrzanym oleju na małym ogniu smażymy białą kiełbasę z każdej strony.

Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, delikatnie nacinamy górę kiełbasy.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy około 30 - 40 minut.

Obraną pokrojoną cebule podsmażymy na oleju, w którym smażyła się kiełbasa. Dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki (tak około dwóch łyżek).

Ugotowane na półtwardo ziemniaki kroimy w ćwiartki, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, a następnie wkładamy pomiędzy kiełbasy i razem zapiekamy (tak 20 minut przed końcem pieczenia).

Kapustę wykładamy na szklany półmisek dodajemy podsmażoną cebule,kiełbasę oraz ziemniaki.

Podajemy gorące.