Biały barszcz bez zakwasu

Zagotowujemy litr wody, wrzucamy przekrojoną wzdłuż na 4 części marchewkę, liść laurowy i kostki rosołowe. Gdy marchew zmięknie, hartujemy wywarem śmietanę i wlewamy ją do garnka. Wlewamy 2 łyżki octu, zagotowujemy, dodajemy majeranek, mąkę mieszamy dokładnie z wodą, zaklepujemy zupę, zagotowujemy, doprawiamy pieprzem do smaku. *zamiast na kostkach, zupę równie dobrze można ugotować na wywarze miesnym czy mięsno-warzywnym *octu dodajemy wedle uznania,ale radzę ostrożnie, bo mozna przesadzić ;) *polecam barszczyk podawany z ziemniakami w mundurkach albo z tłuczonymi ziemniakami polanymi tłuszczem z cebulką i skwarkami :)