Biały barszczyk

Gotujemy żeberka z dodatkiem soli i pieprzu, po ok 1 godzinie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, kiedy robia sie miekkie to dodajemy zurek (wg uznania, w zależności jak kwaśny lubimy), a następnie wlewamy zahartowaną smietankę zmieszaną z mąką. Doprawiamy do smaku pieprzem, jarzynką i odrobiną majeranku. po zagotowaniu możemy podawać na obiad