Sposób przygotowania:
Biały żur
W garnku zmieszać maślankę z mlekiem, wbić jajko, żółtko, dodać mąkę, dobrze ubić. Wodę zagotować w czajniku, wrzątek wlać do garnka i zagotować ciągle mieszając. Po kilku minutach gotowania dodać masło, sól, zestawić z ognia. Na talerze rozłożyć pokruszony biały ser, zalać gorącą zupą.
