Sposób przygotowania:
Bigos na wędzonym boczku i kiełbasiePrzygotowanie kapusty
Kapustę bardzo dokładnie płuczemy i odciskamy. Grzyby moczymy godzinę w 1/2 litra wody. Do garnka wlewamy 2 szklanki wody, wrzucamy listki laurowe i kapustę, dodajemy starte marchewki. Gotujemy 20 minut.
Przygotowanie kiełbasy
Kiełbasę należy pokroić w średnią kostkę.
Przygotowanie boczku
W średniej wielkości kostkę należy pokroić boczek.
Smażenie
Smażymy boczek, cebulę i kiełbasę przez 3 minuty.
Gotowanie
Dodajemy do kapusty mięso. Solimy, pieprzymy, wrzucamy śliwki. Następnie dodajemy grzyby. Gotujemy wszystko przez godzinę. Następnie dodajemy kminek, gotujemy 30 minut i podajemy.
