Bigos z kiełbasą

17 gru 2023 05:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Urządzenie sprawdzi się do ugotowania bigosu w szybkiej, nie tłustej wersji, i co najważniejsze, nie przypali się na dnie w trakcie gotowania. Wystarczy z 3 razy przemieszać w ustawionym czasie gotowania.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Bigos z kiełbasą

olej rzepakowy 8 łyżek,
kiełbasa żywiecka 50 dag,
cebula 1 sztuka większa,
ząbki czosnku 4 sztuki,
sól 2 łyżeczki,
papryka ostra 1 łyżeczka,
majeranek mielony 3/4 łyżeczki,
kiszona kapusta mniej kwaśna 1,5 kg,
cukier 2 łyżki,
ziele angielskie 3 sztuki,
liście laurowe 1 sztuka,
koncentrat pomidorowy 100 gram,
przyprawa w płynie 2 łyżeczki,
woda 3 szklanki

Sposób przygotowania:

Bigos z kiełbasą

Pokrojoną w plasterki żywiecką pokroić na kostkę. Cebulę pokroić na kostkę, ząbki czosnku drobno posiekać. Do misy urządzenia wlać olej, wsypać wszystkie pokrojone składniki, zamknąć i ustawić na pieczenie, 160 C, na 50 minut.

Po 10 minutach otworzyć pokrywę, wsypać wszystkie przyprawy, kapustę kiszoną (kupuję na ryneczku mniej kwaśną) drobniej pokrojoną, wlać wodę, dodać koncentrat i zamknąć. Gotować dalej 20 minut.

Po tym czasie otworzyć i wszystko drewnianą łyżka lub silikonową wymieszać, temperaturę zmienić na 120 C, zamknąć i gotować do końca ustawionego czasu. Gotowy przełożyć do garnka i w chłodnym miejscu zostawić, u mnie poza latem to balkon.