Bigos turystyczny

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, pokrajać w kostkę usuwając głąb i grube nerwy, zalać małą ilością wrzącej osolonejw ody, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotować dalej pod przykryciem. Śliwki umyć, wypestkować, pokrajać w szerokie paski. pomidory umyć, sparzyć, obrać, pokrajać w cząstki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z kapustą i śliwkami a także pomidorami i gulaszem. Na koniec dodać obraną z osłonki pokrajaną kiełbasę. Chwilę poddusić i doprawić do smaku.