Biszkopt z kaszy manny

Wybić jaja i oddzielić żółtka od białek sztywną pianę, wsypać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Dodać do piany żółtko, ubijać dalej, a następnie wsypywać po trosze kaszy manny; ciasto wymieszać i wyłożyć do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką, wstawić do upieczenia. Upieczone ciasto natychmiast po wyjęciu zalać mlekiem i jeszcze wstawić na kilka minut do pieczenia. Podawać polane sokiem owocowym lub przybrane dżemem czy konfiturą.